蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
流程：
1.报价
蔬菜配送公司发送当前周期的报价单，食堂管理人员依据次日的食材需求下订单。
2.订单汇集
蔬菜配送公司汇集所有订单信息，确定食材的需求品种和需求量。
3.采购
蔬菜配送公司将食材的需求明细发送给蔬菜基地、合作的养殖基地和供应商，让他们在规定时间内送达。对于特殊食材，食材配送公司按照供应商名录寻找紧急供应渠道。
4.检测收货
基地和供应商将食材送到配送中心后，食材配送公司通过快检，确认产品没有问题后收货。
5.仓储
食材按照操作标准处理，送到仓库或者是保鲜库、冻库存放，并设置好按照食材存放的最佳温度和湿度。
6.分拣
分拣人员把食材按照不同的客户订单进行分拣，检查食材是否遗漏。
7.送检
品检人员将当天的食材进行留样，后续送到实验室检测，报告存档。
8.配送
配送司机定时来到配送中心，确定食材配齐后，按照原先制定的路线规划直达食堂确定的配送点交货。
9.验收
食堂人员按照品质要求对食材品质进行验收，对于没有达到要求的食材给予退货，需要补货的启用应急采购机制。
意义：
1. 解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合政府的菜篮子工程要求;
2. 在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引 起广大人民追捧;
3. 方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利;
4. 公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。
